【毛毛虫香肠包】一次发酵，美味停不下来

作者： 涵妈周末小厨

一条条毛毛虫，可爱⚈₃⚈ 很受小朋友喜爱

用料

• 低筋面粉 250克
• 干酵母 2克
• 牛奶 35克
• 白糖 20克
• 纯净水 80克
• 香肠 4根

【毛毛虫香肠包】一次发酵，美味停不下来的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

把白糖加入水中融化，然后面粉里加酵母，加入牛奶

步骤 3

把融化了糖的水加入面粉中，一起搅拌

步骤 4

用手直接和面

步骤 5

和成如上图所示的面团即可，醒发5分钟

步骤 6

准备几根香肠，4根刚好

步骤 7

将香肠切断，每段再分成2片备用

步骤 8

将面团分成一个个25g的小面团，总共分成15份

步骤 9

取一个小面团，把表面揉光滑，这样等会做出来的毛毛虫表面是光滑的比较好看哦

步骤 10

然后再慢慢揉成长条

步骤 11

差不多揉到是半截香肠的5倍长度就可以了，这样能完全包裹住香肠

步骤 12

如图所示，绕圈圈一样，把香肠包裹起来

步骤 13

最后的成品就是这样了，如果点两个眼睛，是不是超级像毛毛虫

步骤 14

15条毛毛虫做好咯，放进温水锅里发酵

步骤 15

发酵差不多半个小时吧，具体看大小，发酵到一倍大就可以上锅蒸了

步骤 16

大火蒸7分钟左右，然后不要掀盖，继续放着2-3分钟，这样做出来的毛毛虫表皮不会回缩哦，做包子馒头也一样，蒸好不急着掀盖，让它稳定一会

步骤 17

毛毛虫蒸好了，看着就想吃有没有(✪▽✪)

步骤 18

快快做起来吧，关注涵妈周末小厨哦，教你做各种美味

【毛毛虫香肠包】一次发酵，美味停不下来的小贴士

1.如果白糖比较大颗的话先化水哦，不然和出来的面都有一粒粒白糖，如果这样也不要紧，先把面团放一旁醒一会，白糖会自己化开，然后再揉。 2.蒸完记得不要直接掀盖，闷一会，这样出来的形状很饱满，包子馒头都是一样的

菜谱创建时间：2021-05-07 06:51:24