零基础芥末虾球

作者： 蔷薇私厨

用虾仁做菜比较快捷，总是吃炒虾仁之类有点味蕾疲劳。偶然看到一个制作这道菜的小视频，改进了一下就非常棒啦

用料

• 鲜虾仁 250克
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 适量
• 料酒，盐，胡椒粉，鸡粉 适量
• 芥末 1小勺
• 丘比沙拉酱 3勺
• 黑芝麻

零基础芥末虾球的做法步骤

步骤 1

虾球去虾线清洗干净，控干水分。加入胡椒粉，料酒，鸡蛋黄，盐，鸡粉腌制20分钟

步骤 2

入味的虾球很剔透

步骤 3

将虾球全身裹上淀粉

步骤 4

热锅放油，70度油温，中火放入，3分钟就OK了，炸至焦黄色

步骤 5

将芥末和沙拉酱放入小碗调开，可以根据自己喜欢的口味放多点或者少点

步骤 6

将炸好的虾球和酱料拌开，上面撒上黑芝麻，如果没有也可以不放。成品出炉，既简单又好吃的一道美食。

零基础芥末虾球的小贴士

如果买不到好的虾仁，可以用大虾去掉虾头和虾皮一样的好

菜谱创建时间：2021-05-06 21:02:05