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很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法

很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。

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不会笑的柴郡猫
orangette,一个挺麻烦的甜品,正统的做法要好几天,人工都比橙子贵了哈哈哈哈😂 我这个版本是简易版,味道也还是不错的,如果愿意花几小时做一下的话,可以尝试一下。

用料

很可爱却有点麻烦,简易版巧克力香橙片。的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先用锡纸做一个盖子,量着你的锅底大小做。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子洗净,用牙签均匀的扎一扎外皮后,再用沸腾的滚水浸泡3分钟后捞出来,切5毫米左右的薄片,别太薄,会煮烂。把橙子片放进锅里,倒入适量水,微微浸泡过橙皮就行,倒入一半白糖(40克),加入白兰地和柠檬汁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火,煮到开始沸腾的时候,盖上锡纸盖子,转最小火煮15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到时间后关火,撒入另一半白砂糖,轻轻晃动锅子让白糖溶解后放凉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后,再次开中火,依然是开始沸腾后盖上盖子转最小火,煮10分钟。然后再重复一次这步,合计煮三次。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,泡在糖水里放冷,这个时候橙皮的白色部分已经变成橙黄色了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个架子控干橙子片多余的水分,放置10分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热100度,烤盘垫好垫纸,把橙片摆放上去,100度烤30分钟左右,然后翻面,再100度烤30分钟左右。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从烤箱取出来后,放在通风良好的地方干燥30分钟左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水融化巧克力。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把橙子片如图一样蘸上巧克力酱,然后放置到巧克力凝固。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦!

菜谱创建时间:2021-05-06 20:10:54
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