紫薯西米露椰奶冻

作者： 黎贝卡的精致厨房

呲溜呲溜的小圆点，是夏天的感觉，拿着这瓶夏天的快乐水，享受夏日的美好时光

用料

• 紫薯去皮 100克
• 牛奶 500克
• 糖 20克
• 吉利丁片 15克
• 西米 40克
• 椰汁 适量
• 水 1500克

紫薯西米露椰奶冻的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块蒸熟，我用的米博蒸烤箱蒸了20分钟；提前用凉水把吉利丁片泡软；主锅加入紫薯、牛奶、白砂糖设置1分钟速度10打磨；程序结束加入泡软的吉利丁片，设置2分钟60度速度4混合；

步骤 2

把混合好的液体倒入容器中，以6分满为宜，并放冰箱冷藏三小时左右至凝固

步骤 3

洗干净主锅并加入1500克清水，设置8分钟140度速度1烧水；程序结束把西米倒入滤网篮放入主锅，设置30分钟120度速度4煮西米；煮好的西米过凉水备用

步骤 4

把煮到晶莹剔透的西米加入凝固的紫薯奶冻上，再倒入椰子汁，搅一搅颜值爆棚，味道超赞的快乐夏日水就做好啦

紫薯西米露椰奶冻的小贴士

吉利丁片提前用凉水泡软 沸水煮西米 喜欢紫薯奶冻软一点用10克吉利丁片

菜谱创建时间：2021-05-06 19:36:19