烤香菇酿肉

作者： 水尝无华1116

同样的食材，不一样的美味。今天做香菇酿肉，用蒸烤箱烤出来的更美味，没有烤箱的，也可以用蒸锅蒸，只是口感差异。

用料

• 香菇 8朵
• 猪肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 鸡蛋 适量

烤香菇酿肉的做法步骤

步骤 1

准备好的原料：鲜香菇洗净去根，沥干水分，香菇菇面朝下放盘里。剩下的香菇蒂，香菇，猪肉，胡萝卜都切小块，放入绞肉机碗里。

步骤 2

放入盐，味极鲜，蚝油，料酒，老抽，葱，姜，鸡蛋，香油等。一键启动绞肉机，直接搅成肉馅，调味即可。

步骤 3

分次取适量调制好的肉馅，逐一酿到香菇盏中，稍微高出一点就可以啦。

步骤 4

将香菇盏菇面朝下，肉馅朝上放盘里。

步骤 5

凯度B7台式蒸烤箱200度预热5分钟，盘子放入中层烤网上，烤20分钟。

步骤 6

时间到，香喷喷的烤香菇酿肉出炉，简单吧！（也可以用蒸锅蒸。)

步骤 7

取出直接就可以开吃。我换盘了，蒸出来汤汁都是精华，不要浪费了，可以勾芡浇肉馅上，也可以直接浇上。

步骤 8

成品。

步骤 9

成品。

步骤 10

搭配大米饭，就是一顿丰盛的午餐。

步骤 11

咬一口，满满的肉香与香菇的香味让人欲罢不能。

烤香菇酿肉的小贴士

1.香菇选择大小差不多的。 2.香菇蒂不要扔，剁碎放馅中。 3.蒸出来的汤汁别倒掉，可以直接浇上去，也可以勾个芡汁浇上去。

菜谱创建时间：2021-05-06 17:47:36