仿真香蕉——南瓜馒头

作者： 林子和英子

试玩仿真香蕉，二发面团，成品组织更细腻，口感更松软，这个方子可以做10个。

用料

• 【香蕉皮】
• 中筋粉 200克
• 南瓜泥 110克
• 酵母 2克
• 牛奶 15克
• 【香蕉肉】
• 中筋粉 200克
• 牛奶 112克
• 酵母 2克
• 【其他】
• 橄榄油 适量
• 可可粉 适量

仿真香蕉——南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块隔水蒸熟压泥，尽量不要放碗里蒸，容易积水。

步骤 2

两个面团分别一发。

步骤 3

一发排气后各分成10份，白面团搓长，南瓜面团搓圆。

步骤 4

南瓜剂子擀成大小合适面皮，中间刷橄榄油，放上白剂子后在上面也刷下油。

步骤 5

包起来整形，捏出棱角，棱角要明显，防止二发后变形。

步骤 6

可可粉兑水，毛刷刷出仿真香蕉。

步骤 7

自我感觉刷得不错，二发20分钟，冷水上锅18分钟，关火后等3分钟再开盖取出。

步骤 8

和真香蕉合个影。

步骤 9

特写来一张。

步骤 10

再来一张。

步骤 11

可以和香蕉一样剥皮，组织细腻松软，好吃又好玩。

菜谱创建时间：2021-05-06 17:40:35