墨西哥辣肉酱

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墨西哥辣肉酱

用料

• 大蒜，切碎 15 克
• 孜然粉 1 克
• 小彩椒(组合)(300克) 100 克
• 总统酸奶油150克 50 克
• 新鲜精瘦牛肉糜谷饲 100 克
• 新鲜芫荽，切碎 15 克
• 水 500 毫升
• 猪精瘦新鲜肉糜 100 克
• 玉米片 100 克
• 白醋 15 毫升
• 盐和胡椒粉 3 克
• 碎辣椒 3 克
• 红洋葱 25 克
• 红狮子切达奶酪 (熟化干酪 ) 50 克
• 红腰子豆 180 克
• 缇树番茄调味酱(310克） 160 克

墨西哥辣肉酱的做法步骤

步骤 1

在一个深锅中，用中火加热一些食用油，将洋葱炒至透明，注意不要让洋葱上色，大约5分钟。加入大蒜，再煮2或3分钟。

步骤 2

加入青椒和黄椒，煮3分钟，直到它们部分变软。将火力调至中高，加入牛肉。搅拌均匀，煮至所有液体蒸发，牛肉开始变色。

步骤 3

再将火调至中火，加入豆子、香菜、小茴香、辣椒、番茄酱、醋、盐、胡椒粉和水。搅拌均匀，使其融入其中，并让其轻轻地炖煮。

步骤 4

将火调至中低档，不加盖焖煮约1至1.5小时，每隔一段时间刮擦和搅拌，以防止底部被烧坏。

步骤 5

装入碗中，用酸奶油、绿洋葱片和切达奶酪装饰。

墨西哥辣肉酱的小贴士

https://www.swissbutchery.com/eshop/pc.html#/recipe/ML7MA1DG011H

菜谱创建时间：2021-05-06 17:27:48