#爱妻菜谱 花胶鸡汤

作者： 太太乐鲜味厨房

花胶和鸡汤的碰撞，恰如两个人的奇妙相遇。当熬至金黄通透的鸡汤遇上鲜美弹滑的花胶会碰撞出怎样的奇妙滋味？这道菜滋补养颜又简单。 get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想~https://totole.tmall.com/ 5.27爱妻节，平日贴心的你快来为爱妻下厨，做一道养生花胶鸡汤，让她感受到你的浓浓爱意吧~ 5月10日～5月13日，前往“爱妻男团厨艺大PK”活动页参与“厨力补给站—527大礼包”免费申领，限量150，领完即止！https://www.xiachufang.com/juno/cms/3615

用料

• “太太乐”鲜鸡汁调味料 20g
• 去皮鸡腿肉 200g
• 泡发银耳 50g
• 南瓜 120g
• 花胶 3条
• 牛奶 50g
• 淀粉 8g
• 少量葱姜

#爱妻菜谱 花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

去皮鸡腿肉200g，泡发银耳50g（温开水泡发半小时，凉开水泡发1-2个小时），南瓜120g，花胶3条（提前1天泡发），牛奶50g，少量葱姜，淀粉8g，“太太乐”鲜鸡汁调味料20g

步骤 2

南瓜中火蒸熟（差不多20-30分钟）去皮后放入料理机，加50g牛奶、150g水，打成南瓜汁待用（打得细腻一点，是花胶鸡汤的金汤）

步骤 3

鸡腿肉切块放入沸水，投入少量葱姜，焯烫一下即可出，时间不用过长，以免损失原料的鲜味

步骤 4

银耳和花胶放入沸水，银耳焯水1分钟，花胶焯水10分钟后捞出

步骤 5

锅内放300g水煮沸，挤入20g“太太乐”鲜鸡汁调味料（挤2到3下），10秒搅匀。倒入做好的南瓜汁，搅拌均匀。

步骤 6

金汤沸腾后，放入鸡腿肉和银耳，煮2分钟。淀粉加10g水成淀粉水倒入锅中，再次煮开关火。

#爱妻菜谱 花胶鸡汤的小贴士

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菜谱创建时间：2021-05-06 17:25:09