卡邦尼 carbonara

作者： TyroKitchen

卡邦尼 carbonara 意粉 煙肉 蛋 巴馬臣芝士 因為鐘意Creamy 所以加埋Cream 萬變不離其宗嘅煮法 😋😋😋 https://youtu.be/qhZQy3Ay5po

用料

• 意粉 250g
• 巴馬臣芝士 100g
• 忌廉 250g
• 鸡蛋 2个
• 蛋黃 1个
• 意粉水 100g
• 黑椒 適量
• 香草 適量
• 煙肉 200g

卡邦尼 carbonara的做法步骤

步骤 1

先煮意粉 加入適量橄欖油及鹽煮熟意粉

步骤 2

煮意粉的水留起

步骤 3

意粉汁 巴馬臣芝士 100g 忌廉250g 雞蛋 2隻 蛋黃 1隻 拌匀

步骤 4

接着倒入100g意粉水

步骤 5

加鹽 黑椒 調味

步骤 6

倒入橄欖油炒熟煙肉200g

步骤 7

倒入少量意粉水

步骤 8

熄火後加入意粉汁

步骤 9

倒入意意粉汁 加鹽調味

步骤 10

攞碟

步骤 11

加少少黑椒及巴馬臣芝士做裝飾 食得啦

卡邦尼 carbonara的小贴士

一定要熄火才可倒意粉汁 太熱會煮熟蛋液出現顆粒 口感會變差

菜谱创建时间：2021-05-06 17:01:12