青椒小鱼干

作者： 一颗小脑

不上火、炒青菜新手都会的一道下饭菜

用料

• 鱼干 一把
• 青椒 1-2个
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 盐 适量

青椒小鱼干的做法步骤

步骤 1

把小鱼干拿一把放碗里用热开水泡

步骤 2

小鱼干在泡的同时把青椒跟大蒜还有葱切碎

步骤 3

泡好了，（切好青椒等就可以捞小鱼干）小鱼干用凉开水冲一下。锅加热把小鱼干捞出，倒锅里控干水分铲起来放碗里。

步骤 4

锅里加热，加油把蒜，青椒倒下去炒香，加盐。在加入控干水分的小鱼干，翻炒几下再加盐最后加一点水盖锅闷一分钟左右。等小鱼干入味就加葱就好了。

青椒小鱼干的小贴士

青椒喜欢吃脆的就炒香，就把它捞出，重新再炒小鱼干，之后再加青椒。不喜欢吃脆的，就按上面那样子操作，汤汁都是清甜的～

菜谱创建时间：2021-05-06 10:59:28