彩色果冻蛋糕卷

作者： 高燕儿高小姐

有一天，突然想要做一个漂亮的蛋糕卷，想啊想啊，突然想起来冰箱有一袋刚买的果冻！ 下厨房上搜索了半天，也没找到可以用果冻做的蛋糕，于是就按照自己的想法，试着做了一个～ 没想到，做好的蛋糕特别漂亮！彩色的果冻晶莹剔透的，可爱又诱人～😊 切蛋糕的时候，每切开一刀，里面的颜色都不一样，真的是很惊喜，很特别呢～

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 70克
• 白砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 糖 25克
• 果冻 7、8个

彩色果冻蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

牛奶和油搅拌均匀至乳化状态

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

划Z字拌匀，再加入蛋黄拌匀。（蛋黄图片忘记拍了）

步骤 5

蛋白加糖，打发到大弯勾状态

步骤 6

取三分之一蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。

步骤 7

再把蛋黄糊倒回蛋白盆里。

步骤 8

此时烤箱165℃预热

步骤 9

蛋糊切拌均匀。大概是这样的手法。 一只手在举着手机拍照，拍的不是很清楚。看不明白的话可以私信问我。

步骤 10

把翻拌均匀的蛋糊，从高处倒进烤盘里。上下火165℃烤20分钟。

步骤 11

烤蛋糕的时候，把淡奶油加糖先打发好，放进冰箱冷藏备用。

步骤 12

蛋糕烤好后，拿出来冷凉。

步骤 13

薄薄的抹上一层淡奶油

步骤 14

准备好小果冻

步骤 15

整齐的排好队

步骤 16

卷成蛋糕卷，放冰箱冷藏半小时以上

步骤 17

等蛋糕卷定型了，就可以拿出来切开啦！每切一块，里面的颜色都不一样，真的是很特别，很惊喜呢！

步骤 18

彩色的小果冻，在阳光的照耀下，晶莹透亮，玲珑剔透～

步骤 19

还可以做成巧克力口味的，好看又好吃！小朋友们都超级喜欢！

菜谱创建时间：2021-05-06 10:23:27