夏季酸辣开胃鸡爪

作者： 小静静静静是谁

用料

• 鸡爪 适量
• 柠檬 一个
• 小米椒 适量
• 黄瓜 两根
• 大蒜 两个
• 啤酒 半瓶
• 醋 生抽 耗油 料酒 适量
• 盐 鸡精 白糖 胡椒粉 适量
• 葱 姜 适量
• 干辣椒 花椒 大料 适量
• 香油 花椒油 适量

夏季酸辣开胃鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切指甲洗净冷水下锅 放入适量料酒 撇去浮末后放入（葱段姜片 干辣椒 花椒 大料继续煮七分钟 ）捞出用冷水多清洗几遍 然后用冷水泡着备用

步骤 2

大蒜切末 小米辣切小段 柠檬切片去籽

步骤 3

鸡爪捞出用手撕成如图小块 好入味

步骤 4

用大盆里放一勺盐 两勺糖 半瓶冰啤酒 多许生抽 两大勺醋 一点耗油 鸡精 胡椒粉 两大勺辣椒油 跟刚刚准备好的蒜末小米椒柠檬片 一起倒盆里 柠檬用手抓一下 把柠檬汁抓出来然后放入鸡爪搅拌均匀 在加入一勺香油 一勺花椒油 搅拌均匀 冷藏一个小时 更入味

步骤 5

也可如图切两根黄瓜放入

夏季酸辣开胃鸡爪的小贴士

鸡爪不能用温水泡 得用冷水泡 更劲道

菜谱创建时间：2021-05-05 22:54:17