家常酱肉包

作者： Ta称小厨娘

总觉得爸爸做的酱肉包特别好吃，这次我来试试。 这次我还放了点全麦粉

用料

• 肉馅 两个手掌那边多吧
• 熟五花肉 一小块
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 老抽 1勺
• 酵母 1勺
• 面粉 三小碗
• 全麦粉 1小碗
• 葱 1拃长
• 姜 1小块
• 糖 三分之一勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 三分之一勺
• 香菇 6个（适量）
• 粉条 若干

家常酱肉包的做法步骤

步骤 1

1.把酵母用温水化开倒入面粉中 2.再把糖用温水化开倒入面粉中，用筷子调成絮状，然后揉面。

步骤 2

做到“三光”即可。（面光、手光、盆光） 这个三光在我小时候就听大人说过。

步骤 3

1.洗干净香菇，去蒂。 2.粉条提前一天泡，第二天煮软控开，我控的太久成了一个饼状，不过这样比较好切。

步骤 4

1.肉馅用料酒、生抽腌好，放一点胡椒粉 2.起锅烧油，把肉馅放入锅中，翻炒，炒出油，放入两勺甜面酱和一勺黄豆酱继续翻炒

步骤 5

切一小块熟五花肉继续翻炒 然后依次放入香菇丁（忘拍照了）

步骤 6

放入姜末

步骤 7

粉条控干竟然成了一个饼，不过这样切容易切成小段 切粉条放入

步骤 8

最后包的时候再放葱搅拌 咸淡程度自己把握

步骤 9

开包，包完了放至锅中再醒发20分钟

步骤 10

大火上气后转中火10分钟关火 静止2分钟再掀盖子

步骤 11

因为放了点全麦所以看起来不是那么白，但是都发起来了我还比较开心。

步骤 12

咬一口好吃😋

家常酱肉包的小贴士

因为甜面酱黄豆酱都是咸的，所以再放不放盐自己依据自己口味决定。

菜谱创建时间：2021-05-05 20:58:35