小美糯米排骨饭

作者： 芬芳小厨房

用料

• 糯米 250克（提前泡水2个小时）
• 排骨 500克
• 马铃薯 一个（200克以下的都可以哈）
• 胡萝卜 半根（大概150克）
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 料酒 70克
• 红糖 30克
• 蚝油 20克
• 姜 2片
• 葱 少许（装饰用）

小美糯米排骨饭的做法步骤

步骤 1

先用小美三个5洗排骨，5分钟50度速度5

步骤 2

洗好的排骨粉嫩粉嫩的

步骤 3

把排骨、红糖30克、生抽25克、老抽5克、蚝油20克、水40克、料酒70克、姜2片，放入主锅25分钟/V键/反转小勺

步骤 4

在放入10克油、胡萝卜（切丁）、马铃薯（切块）少许黑胡椒粉，先6秒反转速度2拌均匀，在6分钟/100度/反转小勺。在放入泡好的糯米，在6秒速度2拌均匀，在3分钟/100度/反转小勺

步骤 5

在加入70克开水，6秒速度2拌均匀。

步骤 6

蒸锅底层垫上潮湿的烘培油纸，倒入主锅的饭，清空主锅，主锅加入1000克开水，35分钟/V键/速度1

步骤 7

出锅撒葱花😍

小美糯米排骨饭的小贴士

油纸下面记得垫两根筷子，防止蒸锅底部气孔全部堵住，而导致米饭不熟哦！😊

菜谱创建时间：2021-05-05 19:49:02