鸡汤豆腐串

作者： 熟男熟男

每个人心里都有一道家乡的街头美食，心心念念长春冬夜街头那一碗热气腾腾的鸡汤豆腐串，里面是久煮的鸡骨架，抹上香菜和辣椒汁太美味了！那可是读书时晚上放学后一解馋瘾和温暖肠胃的最美食物！开做，人人都可以！！

用料

• 豆腐皮 3张
• 香菜 3根
• 蒜 3瓣
• 浓汤宝 2个
• 浓缩鸡汁 3勺
• 辣椒面 1勺
• 味精 几克
• 盐 几克

鸡汤豆腐串的做法步骤

步骤 1

牙签串豆腐串

步骤 2

老母鸡口味的浓汤宝或鸡骨架

步骤 3

也可以用浓缩鸡汁替代

步骤 4

准备好入锅加水，没过豆腐串

步骤 5

撒上浓缩鸡汁就更香了

步骤 6

开煮，建议至少1小时，入味

步骤 7

蒜泥，细辣椒面，味精，盐，加上热水做成蘸料吃的时候抹到豆腐串上

步骤 8

再撒上香菜末，开始大快朵颐了！

步骤 9

好吃

步骤 10

还是好吃

步骤 11

蘸酱

步骤 12

步骤汇总：东北干豆腐(中等厚度百叶)切小片，对折后牙签串一下，一个个平放锅里。然后买两个浓汤宝(老母鸡口味)，或直接用浓缩鸡汁(如果有鸡骨架最好)放入锅里，加水没过豆腐串，煮1-2小时入味。另外，用最细的红辣椒面+盐+蒜泥+味精放小碗里冲入滚烫热水，做成了蘸料汁，另外准备香菜末。豆腐串出锅，抹上蘸料汁，洒上香菜末，就可以大快朵颐了，幸福总在饱腹后！

鸡汤豆腐串的小贴士

鸡汤，香菜，辣椒面和蒜泥是点睛之笔

菜谱创建时间：2021-05-05 19:00:41