香辣嫩！烤箱版本的牙签牛肉

作者： 不会笑的柴郡猫

香香辣辣的牙签牛肉。 也可以替换成你喜欢的肉类。

用料

• 牛里脊肉片 300克
• 白芝麻 一大勺
• 辣椒粉 一勺
• 食用油 一勺
• 干辣椒 6-8个
• 牙签 半包
• 以下是腌肉料：
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺
• 食用油 一勺
• 孜然粉 一大勺
• 花椒粉 半勺
• 葱姜蒜粉 半勺
• 白糖 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 盐 适量
• 淀粉 一大勺

香辣嫩！烤箱版本的牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉片改刀成合适的大小，把所有腌肉料加进牛肉里。

步骤 2

抓匀后放冰箱里腌制至少一小时，烤前20分钟拿出来放置到室温。干辣椒切碎备用。

步骤 3

把腌制好的牛肉串到牙签上，烤箱预热200度，烤盘垫上锡纸，刷上一层油，把牙签牛肉摆上去，把剩下的油刷在肉表面，撒上切碎的干辣椒。

步骤 4

200度上下火烤12分钟，到8、9分钟的时候，拿出来撒上辣椒粉和白芝麻，继续烤到说时间结束。

步骤 5

完成✅

香辣嫩！烤箱版本的牙签牛肉的小贴士

如果是单面火的烤箱，烤一半的时候翻一下，根据烤箱温度不同要适当调整烤的时间。 肉尽量用里脊或比较嫩的瘦肉。

菜谱创建时间：2021-05-05 18:47:26