凉拌洋葱在家怎么做好吃？这3个诀窍学会了，做出来不比饭店差

作者： 原来说美食

用料

• 洋葱 300克
• 青椒 50克
• 红椒 50克
• 香菜 3根
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 陈醋 5勺
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 6个
• 食用油 适量

凉拌洋葱在家怎么做好吃？这3个诀窍学会了，做出来不比饭店差的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀）

步骤 2

青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用（加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀）

步骤 3

干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉

步骤 4

大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用

步骤 5

木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用

步骤 6

锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了（加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀）

步骤 7

盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀

步骤 8

将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了

步骤 9

盛入盘里上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了

菜谱创建时间：2021-05-05 16:14:54