奶油奶酪排包

作者： apple_psxf

参考蕾蕾的淡奶油排包改动的，因为我还有奶油奶酪待消耗。

用料

• 牛奶 160克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 奶油奶酪 50克
• 蜂蜜 30克
• 鲜酵母 9克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 蛋清 揉到面里
• 蛋黄 刷表面
• 白芝麻 适量
• 黄油 20克

奶油奶酪排包的做法步骤

步骤 1

面粉，蛋清，糖，盐，蜂蜜，牛奶，奶酪，鲜酵母放入面包机桶，启动揉面程度15分钟，然后再加黄油再启动揉面程序15分钟。面揉好后发酵60分钟，面团明显变大。

步骤 2

分割成六份，揉圆，省发15分钟。

步骤 3

取一个面团撮成条状，放入18*18的烤盘中，依次撮好，排好，放入烤箱发酵功能，35度40分钟。

步骤 4

发酵好，刷蛋黄液，撒白芝麻，烤箱预热，180度下层25~30分钟。

步骤 5

出炉，非常柔软！

菜谱创建时间：2021-05-05 14:03:48