红烧土豆

作者： 橙子小食光

喜欢吃土豆，煎炒烹炸无论怎么做都是好吃的，最近我家可没少买它。新鲜的小土豆皮很薄，用汤匙就能轻松挂掉，切成块煎一煎，加上调好的料汁煮一煮，特别的入味下饭，贼好吃。

用料

• 土豆
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 植物油
• 葱
• 番茄酱

红烧土豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的小土豆，用汤匙轻轻把表面的皮刮掉，再清洗干净。

步骤 2

将土豆切成滚刀块，如果土豆很小，可不切块，整个来煮。

步骤 3

小碗中加生抽2汤匙，老抽和蚝油各1汤匙，番茄酱1汤匙，盐适量，白糖1小勺和半小碗清水搅拌均匀。

步骤 4

平底锅烧至温热，加少许植物油，放入土豆块煎一煎，煎的过程中要适时翻面，直到煎至土豆表面发焦，达到八分熟关火。

步骤 5

炒锅烧热加少许植物油，下入葱花爆香，加入小碗中的调料汁搅拌均匀。

步骤 6

加入煎好的土豆，大火烧开转中火煮几分钟。

步骤 7

最后将土豆大火收干汤汁即可，因为土豆经过煎制，已经快要熟了，因此不需要煮太久，避免过于软烂卖相不好。

步骤 8

红亮诱人香喷喷的土豆，好吃又下饭

菜谱创建时间：2021-05-04 23:57:49