流心肉松磅蛋糕

作者： 昵称要长才好看

特别好吃！做他！ 突然想吃可以流心的磅蛋糕，搜了下厨房也没有 于是自己瞎搞了一个方子，没想到特别好吃 做个记录，方便自己再做哈哈哈 甜咸混着浓郁芝士 爱了爱了！

用料

• 黄油 150克
• 鸡蛋 两个 约120g
• 糖粉 100克
• 盐 一小撮
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 1克
• 卡夫芝士粉 半瓶
• 肉松 80克
• 流心馅
• 马苏里拉芝士 60克
• 安佳芝士片 2片
• 牛奶 10克
• 糖 5克

流心肉松磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做流心馅～流心馅的材料混合，放入小奶锅加热至融化，趁热倒入夹好夹子的油纸中，整理成均匀的条状，放冰箱冷冻室冷冻成型。（油纸和模具差不多长哦）

步骤 2

将黄油软化成可以用手指按压出小坑。我一般会塞进保鲜袋用手疯狂捏，靠体温感化他😂软化好的黄油加入糖粉和一小撮盐，用厨师机打发至蓬松状态。开始预热烤箱至180度

步骤 3

将鸡蛋打散，分三次加入打发好的黄油中，高速搅打均匀。注意每一次都要完全吸收，才可以继续加入鸡蛋哦。

步骤 4

鸡蛋全部加入后，应该是蓬松顺滑的状态，这时加入肉松和芝士粉，搅打均匀

步骤 5

筛入泡打粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉，面糊呈现顺滑细腻的状态

步骤 6

将一半的面糊装入模具中，拿出冷冻室的芝士馅小棒，将馅心放置在面糊上。然后继续装入剩下的所有面糊，用刮刀抹平。

步骤 7

将模具放入预热180度的烤箱内，中层上下火45到60分钟，烤制完成后在蛋糕表面刷水，温热时用油纸包好放入冰箱冷藏，三天后口感最佳。切片后用微波炉加热30秒，口感绝了哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-05-04 23:05:24