家乡的回忆竹笋炒肉

作者： 一个给老婆改善伙食的男人

所有农村人的回忆

用料

• 笋 200克
• 猪肉 200克
• 蒜 两瓣
• 蚝油 1⃣️勺
• 盐 一点点
• 味精 一点点
• 干辣椒 适量
• 青红辣椒 看大小
• 生抽老抽 1勺

家乡的回忆竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

小竹笋去皮洗净切成薄片

步骤 2

冷水下锅放一点点盐焯水，水开三十秒捞出冲凉

步骤 3

猪肉把瘦肉和肥肉切成这样

步骤 4

青红辣椒切圈，大蒜拍碎

步骤 5

热锅凉油放肥肉炼油

步骤 6

在放瘦肉炒至变色

步骤 7

放焯好的笋

步骤 8

依次放入干辣椒大蒜生抽老抽耗油翻炒至香味

步骤 9

大火放一点点水

步骤 10

放青红辣椒点缀一下大火收汁

步骤 11

鲜嫩爽口的一碗小竹笋炒肉就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-05-04 19:51:00