香酥油炸糕（红豆糕）

作者： 大桃子麻麻

爱吃轻甜糯的东西，早餐店的油炸糕太甜了，自己做甜度自己调！

用料

• 水磨糯米粉 300克
• 面粉 100克
• 糖 5克
• 温水 280克
• 酵母 3克
• 豆沙馅 20克×12个

香酥油炸糕（红豆糕）的做法步骤

步骤 1

面粉，糯米粉，酵母，糖，温水混合

步骤 2

揉成光滑柔软的面团温暖处醒发1小时

步骤 3

发好的面蓬松

步骤 4

排气揉光滑切成12个剂子

步骤 5

放豆沙馅不能太多，剂子50克豆沙馅也就20克

步骤 6

包上拍扁

步骤 7

不能漏斗沙

步骤 8

小半锅油七成热下饼，小火炸两面微黄捞出（有时候饼厚了炸不透，一定要饼薄点火小点）

步骤 9

豆沙我喜欢自己做的低甜，今天用的豆沙齁甜😂

菜谱创建时间：2021-05-04 19:23:29