黄金蛋炒饭 矫情起来没菜什么事了

作者： ╰☆小怪物☆╮

简单的蛋炒饭，稍微麻烦一点，不仅好吃好看，关键营养丰富。不信孩子不喜欢。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半根
• 胡萝卜 根
• 火腿肠 1根
• 豌豆粒
• 玉米粒
• 虾仁 2个
• 盐 克
• 胡椒粉
• 熟芝麻

黄金蛋炒饭 矫情起来没菜什么事了的做法步骤

步骤 1

米饭装在碗里抓松。 蛋清、蛋黄分离。 蛋黄打散，淋在米饭上，拌匀，让每一粒米饭都粘上蛋黄液。

步骤 2

洋葱、胡萝卜、火腿肠、虾仁，切丁 起锅烧开水，水开下豌豆粒焯水3分钟，再把虾仁也焯熟。 放在碗里备用。

步骤 3

起锅放油，油热后先放洋，再放葱胡萝卜，炒出香味。 接着放火腿丁、豌豆、玉米粒、虾仁丁。 放盐、胡椒粉，调味炒匀放入碗中备用。

步骤 4

起锅加热，油热后倒入放了蛋黄液的米饭，炒至米饭粒粒分明倒入打散的蛋清液。继续翻炒。 这个时候，开小火慢慢炒，炒至粒粒分明。倒入刚刚炒好的配菜们。翻炒均匀。

步骤 5

出锅，可以先把米饭盛在小碗里，倒扣到一个盘子里，漂亮的造型就做好啦。

黄金蛋炒饭 矫情起来没菜什么事了的小贴士

1.炒豌豆的时候，豌豆飘起来就是熟了。 2.虾仁要是冻的，可以等焯熟再切丁。 3.我选的米饭有点软了，稍微硬一丢丢的会更好。

菜谱创建时间：2021-05-04 19:05:03