红汤辣小馄饨

作者： 小菜子_hxk4

用料

• 馄饨皮 适量
• 前腿肉 适量
• 生姜末 适量
• 大蒜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 生食用油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 辣椒粉 适量
• 辣椒油 适量
• 香油 适量
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量

红汤辣小馄饨的做法步骤

步骤 1

前腿肉洗干净搅成肉糜，加生姜末，葱花，生抽，料酒，白糖，盐，胡椒粉，生的食用油朝一个方向搅打，适量多次加入清水，搅打至上筋粘稠。

步骤 2

小馄饨皮包入适量馅，一边沾水，两边粘紧，全部包好后，烧一锅水，煮开，先调汤料，碗中放入葱花，辣椒粉，辣椒油，香油，生抽，盐，加一大勺开水，汤料拌好，开始煮馄饨。

步骤 3

小馄饨加两次冷水，煮至馄饨浮在上面上，捞出放入汤料中，加香菜，撒白芝麻，家里有牛肉片的都可以摆上，开吃！

红汤辣小馄饨的小贴士

由于没有来得及拍细节图，最后来一张成品图。 好吃就行了。 处女作品，欢迎大家来评论。

菜谱创建时间：2021-05-04 18:54:24