好吃的豆角肉丁

作者： 红十月_rh1q

今天是五四青年节，宅在家里为我和爱人做一顿丰盛的早餐，首先做了一道豆角牛肉丁，用它来夹饼子，配上黑米杂粮粥，超级美味！

用料

• 四季豆一把 约100克
• 牛肉 50克
• 白豆干 半块
• 葱姜蒜 少许
• 螺丝椒 1只
• 味极鲜酱油 3勺
• 盐 半勺
• 白砂糖 四分之一勺
• 红花油 两勺

好吃的豆角肉丁的做法步骤

步骤 1

豆角、牛肉、白豆干、螺丝椒洗净切指甲盖大小的丁

步骤 2

葱姜蒜切末

步骤 3

锅烧热，关小火，放红花油两勺，立即倒入姜末牛肉粒翻炒，牛肉稍变色，放葱蒜螺丝椒，继续翻炒出香味。

步骤 4

倒入豆角丁、豆干丁，小火翻炒至豆角变色断生；

步骤 5

沿锅边淋入味极鲜酱油三勺，炒匀，加入半勺盐，四分之一勺白糖调味。

步骤 6

继续翻炒两分钟后出锅装盘。

好吃的豆角肉丁的小贴士

1、我用红花油，全程小火，油的营养损失少。 2、牛肉用小火慢炒，肉不硬。 3、豆角有豆角碱，有毒性，要多炒几分钟，为防止炒糊，也需要慢火炒，一定要炒到软。 4、我烙了小饼子专门夹这个菜吃，非常好吃。

菜谱创建时间：2021-05-04 11:00:39