健康版魔芋丝Pad Thai

作者： 苏赖赖并不懒

老婆是个健康达人，能为她做喜欢的食物是一辈子的快乐

用料

• 魔芋 1盒
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 60克
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 绿豆芽 60克
• 牛肝菌 20克
• 虾仁 6粒
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 鱼露 1勺
• Pad Thai酱 1勺
• 柠檬 半个
• 盐 2克

健康版魔芋丝Pad Thai的做法步骤

步骤 1

制作蛋丝，先将鸡蛋打匀

步骤 2

平底锅上噴一层油（建议用噴壶，可控制油量），单面煎至没有流动液体状态，用木勺铲出、切丝待用

步骤 3

切丝

步骤 4

姜和大蒜切碎待用

步骤 5

姜、蒜入锅煸炒出香味

步骤 6

魔芋丝（建议买日本进口的，350g17元）从袋中取出后清水冲洗并沥干 入锅干炒，逼出水份，出锅待用

步骤 7

各种蔬菜、牛肝菌切丝、切块待用

步骤 8

韭菜切段，先入锅、放入魔芋丝煸炒，再依次加入上图的蔬菜（牛肝菌、洋葱、青椒、绿豆芽）煸炒至蔬菜颜色变深

步骤 9

虾仁炒至变红

步骤 10

虾仁炒至半熟

步骤 11

蔬菜加入半熟的虾仁一起翻炒 加鱼露一勺、Pad Thai酱一勺翻炒至均匀、出锅 挤些柠檬汁调味

菜谱创建时间：2021-05-04 07:13:05