奶黄馅

作者： 轩妍麻麻的厨房

奶黄包最重要的当然是香滑细腻的奶黄馅咯，这款奶黄馅是我做过的这几次中感觉最好的一个配方了，当然，如果想要奶香味更浓的，只用把牛奶换成等量的奶油即可。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉(可细砂糖) 60克
• 奶油 40克
• 牛奶 60克
• 淀粉 10克
• 中筋 25克
• 奶粉 20克
• 黄油 30克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

材料全部准备好 这个配方，非常的奶香好吃😋

步骤 2

鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀(家里没有砂糖就用了糖粉)同等比例 然后倒入淡奶油跟牛奶 依次加入淀粉面粉奶粉搅拌均匀 过筛两次更细腻 最后上锅加入黄油

步骤 3

最后用《水浴法》就是隔水加热 懒人可以直接盖上盖子 过一会儿过去搅拌一下 多次搅拌 它就会越来越浓稠 最后奶黄馅就做好了 是不是超级简单啊 非常的好吃奶香的奶黄馅 还没开始包，坐着都快吃光了😂

步骤 4

做过很多种奶黄馅 这款配方是我最喜欢的 浓浓的奶香，一点都不腻

步骤 5

每一个为15g，大概可以做20个。 因为孩子吃了一些

步骤 6

在等面团发酵的时候，我们可以先把奶黄馅用保鲜膜包住。

菜谱创建时间：2021-05-04 02:52:56