本冰海胆意面

作者： snoopiebr

海胆可以用明太子代替

用料

• 海胆 只
• 意大利面 份
• 大蒜 2瓣
• 红葱头 2
• 泰椒 4
• 虾仁 6-8只
• 法式酸奶油creme fraiche 1杯
• 白葡萄酒
• 帕玛森干酪末

本冰海胆意面的做法步骤

步骤 1

把海胆压碎和酸奶油拌在一起，虾仁红葱头蒜瓣切小块/碎末备用，泰椒切圈

步骤 2

热锅里倒两大勺橄榄油，下蒜末泰椒，有香味以后放虾仁，变色以后盛出来。

步骤 3

放红葱头末炒香，加三分之一杯白葡萄酒，煮开以后放海胆酱，小火搅拌炖煮。加入三大勺帕玛森芝士，一茶匙盐，一茶匙黑胡椒，一茶匙糖，将酱汁拌匀。

步骤 4

把意面控干拌进去，可以在锅里再翻炒一下入入味，放虾仁，我还加了一点红的干辣椒末，就可以出锅摆盘了

菜谱创建时间：2021-05-03 22:21:40