荠菜鲜肉饺子

作者： 小赖家

用料

• 面粉 450克
• 水 170
• 盐 3克
• 肉馅
• 猪肉 500克
• 冷冻荠菜团 200克
• 葱 15克
• 盐 6克
• 糖 3克
• 生抽 15克
• 蚝油 8克
• 料酒 20克
• 姜粉 0.5克
• 白胡椒 0.5克
• 五香粉 1克
• 冷水 150克
• 玉米油 15克
• 香油 5克

荠菜鲜肉饺子的做法步骤

步骤 1

先和面，面粉加水加一点盐，和成面团，密封静置！猪前腿肉剁碎，加入除油和水以外的其他调料拌匀！

步骤 2

分次加入水，用手和筷子顺时针搅拌，水宁少勿多！

步骤 3

荠菜是之前焯过水，挤干水份切碎冷冻的，解冻后分次加入200克！拌匀！

步骤 4

最后加入油，拌匀馅就做好了！

步骤 5

包成饺子！可以冷冻起来！随吃随煮！

荠菜鲜肉饺子的小贴士

馅剩了一点没有包完，明天做成水煎包！

菜谱创建时间：2021-05-03 19:21:28