咖喱鸡腿｜咖喱粉版！味道绝不输咖喱块

作者： 苏珊小厨娘

家里只有咖喱粉了，但是加工之后味道简直哇噻！女儿说味道一点不输咖喱块！ 全家都吃了两碗饭。

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱粉 适量
• 白胡椒粉 2勺
• 牛奶 1杯
• 生姜 3片
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 温水 适量

咖喱鸡腿｜咖喱粉版！味道绝不输咖喱块的做法步骤

步骤 1

我用的是手枪腿3只，很大，切开分成几块。提前半小时用料酒腌一下。

步骤 2

准备好土豆块，胡萝卜块，洋葱块。 顺便再切点姜丝和洋葱丝。

步骤 3

油热后先下锅姜丝和洋葱丝炒出香味。

步骤 4

然后把鸡腿现在锅里炒变色，马上盛出来，记住变色即可不要炒的太熟，不然等下煮咖喱不入味。

步骤 5

不用洗锅，把土豆 胡萝卜 洋葱炒断生，不要炒的太软。

步骤 6

直接放鸡腿，加温水，水量没过食材就好。盖上锅盖焖炖一会。

步骤 7

焖炖2分钟左右加入咖喱粉，2勺生抽，2勺白胡椒粉和一杯🥛牛奶。⚠️注意牛奶🥛是关键！可以多放一点牛奶，但绝对不能省略！ 咖喱粉的量可以依据个人口味添加，当然放得越多味道越浓。

步骤 8

这一步说明一下，我用的就是普通这边超市能买到的牛奶和白胡椒和咖喱粉，没什么品牌限定。

步骤 9

然后继续焖炖，可以一边炖一边尝味道，可以随时调整咖喱的浓度。 焖炖15分钟左右。

步骤 10

出锅啦，照片拍不出咖喱的香气，绝对味道诱人食欲大增😋。

咖喱鸡腿｜咖喱粉版！味道绝不输咖喱块的小贴士

牛奶是这道菜的关键，如果有椰奶的话味道会更好。牛奶可以多放，但绝对不能省略！ 咖喱粉做出来的颜色没有咖喱块那么深，但是味道绝对的好吃。

菜谱创建时间：2021-05-03 17:35:55