不用卷的鳗鱼寿司

作者： LilyZhu

寿司也可以是开放式的！料更足，随心配。

用料

• 蒲烧鳗鱼 半条
• 米饭 1碗
• 海苔 1片
• 豆角 100克
• 鸡蛋 1个
• 蘑菇 200克
• 寿司醋 4勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺

不用卷的鳗鱼寿司的做法步骤

步骤 1

鲜蘑菇洗净切薄片，倒入生抽，糖，一点水，大火煮2分钟左右，汤汁收干即可。

步骤 2

鸡蛋打散，平底锅刷薄油，摊成蛋皮，切成丝。

步骤 3

豆角水煮后斜切成细竖条。

步骤 4

米饭煮好后加入寿司醋，木柄用切的手法搅拌让米饭都粘上醋。尝下味道到适合自己为止。

步骤 5

成品蒲烧鳗鱼切片。盘子里铺一张海苔，再剪一些海苔丝。

步骤 6

盘子里的海苔上铺一层寿司米饭，再铺一层炒好的蘑菇，再铺一层寿司米饭。

步骤 7

表面随意地撒上鳗鱼块，蛋皮丝，豆角丝，海苔丝。

步骤 8

直接端盘子带去野餐啦～

步骤 9

剩余的食材还可以随意卷几个寿司的。

不用卷的鳗鱼寿司的小贴士

如果是用干香菇泡发，可以把泡发的水一起煮更有味。 煮豆角的时候水里加一点点盐和油可以保持蔬菜的翠绿。

菜谱创建时间：2021-05-03 16:11:34