西葫芦去皮、去籽、切片,蒜切片辣椒切块
油热,加花椒,加入蒜瓣,依次倒入西葫芦片、辣椒、炒两分钟,加醋再炒一分钟,加调料即可。
可以加些最后老抽,不喜欢咸可以不加,或者加生老抽,少放些盐也可以,老抽我是为了调色的。