肋排切小段,泡水十分钟后清洗二遍,厨房纸吸干水分
加入适量盐,鸡精,生粉抓匀
加入姜,蒜末,适量生抽,料酒,蚝油,花生油抓匀腌半小时
腌好的排骨平摆在盘中,蒸锅中水开放入排骨大火蒸五分钟,调中火蒸十分钟左右
出锅撒入葱花,美味的蒸排骨可以吃了
排骨最好买胸肋条,切小段易熟,一定要浸泡洗净血水,腌制入味在蒸