自制咸薄荷

作者： 一颗苹果下厨房

最近家里的薄荷又开始肆意生长了，不得不佩服薄荷的生命力，索性全给它剪掉做成咸薄荷。 咸薄荷主要功效助消化、润喉、提神，泡水喝即可，有淡淡的薄荷味加草味。但属性较凉，生理期最好不要喝，平时也不要喝太多。

用料

• 薄荷叶 量较多
• 盐 较多

自制咸薄荷的做法步骤

步骤 1

这是家里种的薄荷，长得太好了，舍不得就这样放着，放久了叶子会老掉，浪费了，把比较老的枝干直接剪下来，不要担心剪秃了，隔天它立马肆意生长。

步骤 2

薄荷叶一片片摘下来，用盐水浸泡5-10分钟，不可以泡太久，然后洗净。

步骤 3

将洗净的薄荷叶放入蒸笼里，蒸20分钟，7-8分熟即可。

步骤 4

蒸完之后的样子。平铺在烤盘中，放到烤箱100度烘干10-15分钟，观察叶子的状态，太熟了及时拿出来。这一步是为了加快水分蒸发。 如果没有烤箱的，在上一步蒸的时候就可以蒸到8-9分熟。

步骤 5

烘干了一会叶子更黄了，此时拿出来水分还是有点多，因为当天天气不错，我只烘干了10分钟左右就拿出来让太阳自然晒干。

步骤 6

晒得差不多了，晒到9分干左右。

步骤 7

放到盆里，加入大量盐，混合均匀。

步骤 8

找个容器装起来，装进去的时候再加点盐进去摇一摇，让盐充分分布在瓶子中。要喝的时候拿一点出来泡水，常温保存就行。

菜谱创建时间：2021-05-03 14:00:41