猫爪棉花糖

作者： 27谢

用料

• 吉利丁 5克
• 白糖A 120克
• 白糖B 30克
• 水 40克
• 蛋清 40克
• 大号勺 1个 压玉米粉窝
• 红色素 适量
• 玉米淀粉 适量 需熟制

猫爪棉花糖的做法步骤

步骤 1

吉利丁泡软

步骤 2

把糖和牛奶放一起

步骤 3

把玉米淀粉炒熟，没有闻到生粉味道就熟了，千万别糊

步骤 4

蛋清

步骤 5

蛋清打蛋器打出粗泡加白糖B继续打发

步骤 6

糖A加入40毫升的水加热融化把泡好的吉利丁加入搅拌均匀

步骤 7

4，5混合打发到用筷子画图消失就可以了

步骤 8

然后装裱花袋里一点加入红色素即可 然后就可以做造型

步骤 9

棉花糖就制作完成✅

猫爪棉花糖的小贴士

融糖记得不能煮糊

菜谱创建时间：2021-05-03 11:45:03