茄汁巴沙鱼

作者： Gmei_Mei

用料

• 巴沙鱼 1条
• 番茄沙司 2勺
• 黄酒 5克
• 脆炸粉 1份
• 蒜苗 1根
• 糖 2克
• 葱姜 若干

茄汁巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗净切段

步骤 2

加入黄酒去腥

步骤 3

加入脆炸粉，如果没有用五香粉和玉米淀粉加面粉代替

步骤 4

加水混匀

步骤 5

下油锅炸

步骤 6

一面定型后翻面

步骤 7

两面金黄后取出

步骤 8

备用

步骤 9

用蒜，水淀粉，鸡精调芡水

步骤 10

油热下蒜苗

步骤 11

下葱姜爆香

步骤 12

加入番茄沙司，最好可以用番茄酱，颜色更红

步骤 13

加水炖一下

步骤 14

加糖

步骤 15

加黄酒

步骤 16

倒入碗汁，大火收汁

步骤 17

倒入鱼块，裹上酱汁

步骤 18

装盘完成

菜谱创建时间：2021-05-02 19:26:16