大虾我不煮❗哎，就是玩

作者： July-0707

对虾一般都喜欢煮着然后蘸料，这一次尝试一下不同的吃法，可以叫大虾焖油

用料

• 对虾🦐 500克
• 姜片 适量片
• 大葱 一根切断
• 蒜 一头切片
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 白糖 一勺
• 料酒 适量
• 白芝麻 点缀

大虾我不煮❗哎，就是玩的做法步骤

步骤 1

买回新鲜🍤清洗干净，头部去除胃和虾角。

步骤 2

开虾背方便入味，去虾线

步骤 3

放入姜片，料酒腌制15min

步骤 4

准备姜蒜切片，大葱切断，切葱丝备用（出锅点缀），调一个碗汁（生抽、耗油白糖）。

步骤 5

锅中下入厚厚的油，油温八成热，下入葱姜蒜。

步骤 6

炒出香味，下入🍤

步骤 7

煎至一面成熟，把大虾反面煎至。可以晃动锅避免糊锅。

步骤 8

倒入之前调好的碗汁

步骤 9

盖上锅盖闷上二分钟，过程可以晃动锅，避免糊锅。

步骤 10

开锅，摆盘，葱花白芝麻点缀。

大虾我不煮❗哎，就是玩的小贴士

1.处理大虾的时候注意保留虾黄，虾黄与虾胃靠着，虾黄既好看又有营养。 2.在煎大虾和焖大虾的时候可以晃动锅，避免糊锅 3.不足之处请大家补充

菜谱创建时间：2021-05-02 17:37:28