金陵叉烤鸭

作者： 月之海0922

用料

• 鸭 一只
• 葱 二根
• 姜 二片
• 千层饼 24件
• 麦芽糖 十克
• 淮盐 15克
• 海鲜酱 50克
• 八角 三个

金陵叉烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子的右翼底开孔，洗净肚子，麦芽糖溶于20克水制成糖皮备用

步骤 2

用烫水烫鸭皮，上糖皮，准备两根竹枝撑开双翼晾干

步骤 3

将味料将葱放入鸭内堂，在鸭肛门加上木塞😵😵用文火先烤头考尾

步骤 4

把鸭烤到大红色即可

金陵叉烤鸭的小贴士

剩下的步骤就是像北京烤鸭一样，把鸭肉片下来卷着薄饼吃。

菜谱创建时间：2021-05-02 17:29:39