浆水的做法

作者： 小厨娘-丫丫

浆水是发酵而成的白色浆液，有调中和胃的功效，可以治疗胃气不和引起的嗳气、厌食、恶心、胃痛吞酸、胃脘胀闷等症状，能够帮助增强食欲、减少过多的胃酸分泌，以及促进胃肠排气。浆水还有化滞作用，能够消除腹内积滞的食物，促进胃肠道蠕动，有助于恢复脾胃的运转功能；同时浆水还有生津止渴的作用，可以缓解烦躁、干咳等病症。 注意事项 适宜人群 伤食泻痢者、呕哕者、烦渴者 禁忌人群 孕妇 不宜同食 寒凉食物

用料

• 水 以装的容器大小备
• 芹菜半把 半把
• 面粉少许
• 包菜半个 半个
• 天水浆水做引子 两袋
• 准备一个装浆水的容器

浆水的做法的做法步骤

步骤 1

备以上食材跟容器。

步骤 2

将洗干净的芹菜和包菜切成小段备用。

步骤 3

烧半锅清水，水开后放入芹菜跟包菜过一下水（注意不要时间太长，1分钟就可以了）。

步骤 4

捞出来备用。

步骤 5

烧一锅开水，水开后放入面粉，搅拌均匀。

步骤 6

关火，用漏勺将里面没有融化的面疙瘩捞出来丢掉，将面汤凉至40度左右备用。

步骤 7

将装浆水的容器擦干净，倒入两袋天水浆水做引子，在放入过水后的芹菜跟包菜，然后倒入凉至40度左右的面汤。盖上盖子，室内温度高的话，发酵两天就可以吃了。

浆水的做法的小贴士

每次吃完了就烧点面汤水倒进去，反复使用，如果里面的菜没有了，就用上面同样的方法放点菜，室内温度高的话两天就可以实用。（注意舀浆水的容器不能带油，不然会坏掉）

菜谱创建时间：2021-05-02 16:29:13