凉拌牛肉 零厨艺

作者： 不善煮饭君

用料

• 牛腱子肉 适量
• 葱 适量
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 冬瓜或者萝卜 适量
• 盐 胡椒粉 适量
• 紫苏叶 香菜 小葱 薄荷叶 适量

凉拌牛肉 零厨艺的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉解冻，反复清洗干净，泡出血水 换水，加入腱子肉，大葱，姜片，料酒开始炖 大火烧开以后小火慢炖，中间撇去浮沫

步骤 2

调蘸料。 大蒜拍碎，小米椒切碎，小葱，紫苏叶，香菜，薄荷叶看个人口味添加。 加入生抽，香醋，白芝麻，花生碎，浇一勺牛肉汤。

步骤 3

牛肉煮70-90分钟后捞出，放凉，切片摆盘即可

步骤 4

煮了牛肉的汤，看个人口味加入冬瓜片或者白萝卜，煮至略透明加入盐和胡椒粉即可。 这样 凉菜和汤都有了，简单易做

菜谱创建时间：2021-05-02 13:38:39