家常肉沫豆腐

作者： 红茶Vicky

前一天吃的烤鸭，多余的烤鸭卤用来烧豆腐，极具风味

用料

• 豆腐 一盒
• 清水 50克
• 肉末 50克
• 盐 克
• 辣油 1勺
• 小葱 1根

家常肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里放油，肉沫事先用生姜葱拌匀，加入糖盐调味。肉沫是包小馄饨剩下的肉，用来烧豆腐，烧茄子正好。中火煸一分钟，不用动锅，不动铲子。

步骤 2

烤鸭卤倒入锅里。

步骤 3

与肉沫煸炒一分钟。

步骤 4

清美豆腐一盒，切块放过锅里

步骤 5

加清水50ml

步骤 6

开大火烧开

步骤 7

小火炖三到五分钟

步骤 8

可以加一小勺辣油，并不辣，增香。加入少许盐调味。

步骤 9

撒上葱花装盘

步骤 10

美味的家常豆腐好了

家常肉沫豆腐的小贴士

豆腐在锅里煮开，千万不要用铲子翻动。 冷锅冷油肉沫一起下锅，不用担心粘锅，烤鸭卤放进去，一起炒炒就好了。后面放豆腐放清水煮开，相当于洗锅了。

菜谱创建时间：2021-05-02 08:28:51