不浪费又松软好吃的豆渣馒头

作者： 荷忆家

做豆腐花和豆浆，都会有剩余的豆渣。其实把它扔了实在太可惜了。注：由于每人的豆渣水分不同，请自行调整，可能你会需要比较少的豆渣。如果面团太湿，可以加多一点面粉和面成团，不过可能因此会延长发酵时间，也可以因此放入烤箱里再放入一碗热水促进发酵。或加多一克酵母粉。如果真的太稀的话，就烙饼吃。

用料

• 面粉 500克
• 豆渣 200-240克（可能需要更少一点）
• 糖 100克
• 酵母 7克
• 水 适量（如果面团干才放）

不浪费又松软好吃的豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

剩余的豆渣，之前做了黑豆浆和豆浆。

步骤 2

把一切拌匀，搓揉至光滑。发酵至双倍。看面团的湿度，自行调整豆渣和事的量。

步骤 3

排气、擀平，紧紧卷起成长条状。

步骤 4

分割。放入烤盘中/竹笼，二发至1.5倍。都会蒸10/15分钟（看大小）

步骤 5

二发中。

步骤 6

蒸后。

步骤 7

出炉啦。

步骤 8

口感、口味都很好又健康因为高纤维。

步骤 9

好像在吃豆浆馒头。微微香甜又松软。

菜谱创建时间：2021-05-02 02:56:58