竹筒粽子

作者： 鑫悦小朋友

还有一个半月就端午节了，去年包了西米粽子，今年包竹筒粽子，比用粽子叶包还简单点。嘿嘿😁

用料

• 糯米 200克
• 黑米 50克
• 大枣 随便多少
• 紫薯 1个(100克)
• 竹筒 10个
• 盐(泡竹筒用) 10克

竹筒粽子的做法步骤

步骤 1

糯米和黑米提前浸泡24小时，泡的时间长点煮出来软糯，期间换几次水。

步骤 2

竹筒刷洗干净，在盐水中浸泡2小时。

步骤 3

大枣和紫薯都切成小块块，备用。

步骤 4

取一个竹筒，底部塞好塞子，先放入泡好的糯米打底，放大枣，放糯米，放紫薯，放糯米，用竹子棒往下按实，八分满，盖上木塞，墩实。

步骤 5

放入大锅里，检查一下木塞是否紧实，水开中火煮2小时，煮好放入凉水中降温，方便脱模。

步骤 6

用竹签串起来，竹筒粽子就好了，裹上一圈白糖更好吃。

步骤 7

个人认为放了紫薯不太好吃，想做的朋友就放蜜枣吧，可以自由搭配喜欢吃的。

菜谱创建时间：2021-05-01 19:27:04