山东大饼

作者： oldder

忘了哪个美食软件上学的了 味道不错，做法简单，断断续续做了好几年

用料

• 面粉 400克
• 温水 250克
• 酵母 4克
• 糖，油 适量
• 水 250克

山东大饼的做法步骤

步骤 1

温水里放酵母，和匀，能等个5分钟更好 这次用的鸡蛋牛奶，其实也没多好吃，因为鸡蛋牛奶是从冰箱拿的，反而增加了发酵时间

步骤 2

面和成团

步骤 3

保鲜膜 30分钟

步骤 4

擀开，抹油和糖 喜欢咸的可以抹盐和葱油

步骤 5

虚虚一点面粉，糖不那么容易流出来

步骤 6

卷

步骤 7

再卷

步骤 8

慢慢按平 按得吃力了就等两分钟，等面松弛一下再按，不要下死力，里面的层会按没的

步骤 9

锅里放油 加热 饼进去烙

步骤 10

黄了翻面

步骤 11

加水

步骤 12

盖盖 中大火煮 锅盖旁边会冒大汽，蒸汽少了就能开盖了，差不多5分钟

步骤 13

哒哒。。。

步骤 14

大马金刀一通切

步骤 15

里面是这样

山东大饼的小贴士

发面时间长点，前后45分钟，当早餐勉勉强强

菜谱创建时间：2021-05-01 18:24:40