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全麦咖啡吐司(相对少油少糖)的做法

全麦咖啡吐司(相对少油少糖)

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作者: 胡椒盐
胡椒盐
太喜欢咖啡了,咖啡吐司搞起来! 先记录一下方子,以后慢慢试试更低卡能行不

用料

全麦咖啡吐司(相对少油少糖)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油、盐外的其他材料混合揉成面团,盖保鲜膜放进冰箱冷藏室半个小时(更容易出手膜)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后把面团取出,加入黄油搓出手膜。 搓出手膜后加盐继续揉三分钟(后盐法)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵至两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等分成三分,排气卷成卷,可以加进去一些坚果~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒进行二发。二发至8-9分满后,烤箱预热,150℃上下火40分钟。(根据各家烤箱自己调整) 20分钟以后可以考虑盖锡纸哈

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉! 香喷喷~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温放量后就可以切片啦 留两片第二天吃的,剩下的记得放冷冻~

菜谱创建时间:2021-05-01 16:59:43
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