海参花胶焖花菇排骨

作者： 潘潘24

用料

• 排骨 500克
• 海参 2大只约一个手掌长
• 花胶 7.8个
• 花菇 13大朵
• 鲮鱼饼 随意
• 瑶柱 10多粒
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺腌制排骨+3勺焖时候
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 生粉 适量
• 白糖 5克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 水7碗

海参花胶焖花菇排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材（没有鱼饼也没关系）

步骤 2

花菇用生粉，白糖，油抓均匀备用

步骤 3

排骨用1勺料酒，1勺生抽，一点盐抓匀

步骤 4

热锅爆下姜和瑶柱

步骤 5

加入7碗水烧开后中小火煮15分钟

步骤 6

期间可以另起锅煎一下排骨

步骤 7

15分钟后加入排骨到瑶柱汤里

步骤 8

中小火焖10分钟后加入花菇，然后加入3勺生抽，1勺老抽，2勺耗油，继续焖煮

步骤 9

15分钟后加入花胶，海参，鱼饼

步骤 10

焖10分钟揭开锅盖，水收得差不多了，再淋入半碗的水淀粉，煮开就完美收官啦

步骤 11

总共装了两碟（有个感想：焖的东西过夜第二天吃更入味）

菜谱创建时间：2021-05-01 15:11:08