自制虾片（无添加宝宝零食）

作者： 吾家_小厨房

含大量虾肉的虾片，嘎嘣脆，香喷喷，大人小孩儿都爱吃，无添加很健康～

用料

• 虾仁 200克（14只大虾）
• 玉米淀粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克
• 水 200克
• 姜片 4片
• 柠檬汁 适量

自制虾片（无添加宝宝零食）的做法步骤

步骤 1

将大虾洗净去虾线，去头去壳，取出虾仁，再清洗干净

步骤 2

放入柠檬汁和姜片腌制半小时去腥

步骤 3

将虾仁和鸡蛋放入破壁机打成泥，图中是料理机里打的，打不细腻，后来又放入破壁机干果酱功能打的

步骤 4

放入淀粉，玉米油，水搅拌均匀，也可以放入破壁机一起混合，只要搅拌均匀即可，水量不固定，可以看状态调整

步骤 5

稠酸奶糊状就好，破壁机打出来的很细腻，装入裱花袋剪小口备用

步骤 6

蛋卷机放炉灶上小火预热，挤上一元硬币大小的面糊，注意保持间距防止粘连

步骤 7

盖上蛋卷模，开小火，两面加热各一分钟，注意打开看看，不要烤糊了，拿捏不住火候烤几个观察一下就好了，烤至微黄的时候可以关火利用余温加热烘干，这样不会上色太深

步骤 8

放烤架上晾凉后密封保存

步骤 9

海水虾，有淡淡的咸味，很香，无添加很健康

自制虾片（无添加宝宝零食）的小贴士

虾仁打泥要用破壁机，面糊要细腻才能成功； 面糊的状态是稠酸奶状，水量可以酌情增减； 烘烤用小火，中间注意观察

菜谱创建时间：2021-04-30 22:49:40