鲫鱼豆腐汤

作者： chijl

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜葱 若干
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 葱花 若干

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：鲫鱼+豆腐+姜葱。 把鲫鱼清洗干净改花刀，待用。 可以先香煎2个荷包蛋盛出待用(可不加鸡蛋，个人喜欢)。

步骤 2

热锅凉油，放入少许食盐(也可以用姜片擦一下锅)；放入鲫鱼不要翻动，轻轻移动炒碗均匀受热，小火慢煎至两面金黄；转大火沿锅边烹入料酒1勺；倒入适量开水烧开后转入砂锅(可不转)。调味：盐+姜葱+胡椒粉，盖上锅盖焖煮10分钟； 放入豆腐，大火煮开转小火慢炖5分钟，撒入葱花(或枸杞)即可。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

👌

菜谱创建时间：2021-04-30 22:11:48