猫爪大米糕丨新手友好系列丨

作者： 酷酷的小兔兔

萌萌的米糕小猫爪，〈萌萌哒〉，其它模具也可以的。

用料

• 大米 2杯
• 酵母 1克
• 水 洗米的，放适量
• 糖 25克
• 面粉 105克

猫爪大米糕丨新手友好系列丨的做法步骤

步骤 1

大米洗好，然后泡水几个小时。（最好隔夜放）盖上盖子好一点。

步骤 2

大米放入料理机捣成米糊。

步骤 3

面粉和酵母。这里的酵母少了，要放多一点，用电子称来称一克。

步骤 4

面粉酵母放入米糊，搅拌均匀。（注意！最好不用料理机）电动搅拌器也可以。

步骤 5

这里我加了可可粉，可以不加。

步骤 6

盖上保鲜膜，发酵

步骤 7

发酵到大约两倍大。

步骤 8

给模具上刷油。

步骤 9

九分满，放入锅中蒸煮。

步骤 10

脱模。

步骤 11

可可味

步骤 12

觉得不够甜的可以加一些炼乳。

步骤 13

软软糯糯很好吃。

步骤 14

摆一下盘，下午茶时光。

菜谱创建时间：2021-04-30 19:37:36