超好吃的炖排骨（简单版）

作者： 尚尚尚小厨

用料

• 排骨 克
• 花椒 粒
• 八角 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺

超好吃的炖排骨（简单版）的做法步骤

步骤 1

泡花椒水，备用，热水效果更好

步骤 2

生排骨焯水，水量没过排骨，如果愿意此过程可放料酒，八角，姜去腥

步骤 3

排骨变白后捞出

步骤 4

洗去浮沫，最好用温水，防止肉质变硬

步骤 5

花椒水倒入锅中，不要花椒，加水没过排骨

步骤 6

加入葱姜，八角

步骤 7

加入适量料酒，生抽，老抽，喜欢甜味的可加入冰糖

步骤 8

大火烧开，小火炖，共1.5小时，期间打开两到三次，根据状况调整，如加入生抽、老抽、水、盐。

步骤 9

大功告成

菜谱创建时间：2021-04-30 16:43:42